Restauracja Nad Jeziorem w Człuchowie

Jedna z najmłodszych, a może najmłodsza człuchowska restauracja „Nad Jeziorem" schowana jest „na zapleczu" hotelu. Za to wewnątrz - przestrzenny i zarazem przytulny lokal zachęca, żeby zostać w nim dłużej. - Ważny jest klimat i dobre jedzenie - mówi Aneta Lewińska, kelnerka restauracji. - mamy wiele fajnych dań, zarówno w karcie i robionych specjalnie na uroczystości. klienci bardzo chwala sobie nasze pierogi, polędwiczki w sosie kurkowym, czy golonki w warzywach. - Generalnie serwujemy tradycyjną dobrą polska kuchnię - mówi szefowa restauracji. - Ale zaczynamy też wprowadzać dani wegetariańskie. Niedawno sprawdzaliśmy przepis na makaron w sosie śmietanowo-serowym z brokułami. Muszę przyznać, że okazał się przepyszny, choć nie jestem wegetarianką. Z czasem, jeśli się sprawdzą, dań będzie coraz więcej. Aneta Lewińska w branży pracuje już 8 lat. Co jest ważne w pracy kelnera? - Uczciwość, rzetelność, prawdomówność... - wymienia pani Aneta. - Zawsze... - odpowiada się zapytana podchwytliwie, czy prawdomówność przy polecaniu to na pewno cecha mile widziana przez szefa. - Kiedy coś polecam klientowi, to wiem na pewno że jest rzeczywiście dobre. Jak kucharzowi nie do końca najlepiej danie wyszło, to tego nie ukrywam. Po za tym nie mamy natłoku zamówień, wszystko mamy świeże, nie robimy nic na zapas, schodzi na bieżąco, więc nie ma z tym problemu. Co jest w tej pracy trudnego? Nie wiem... Po tylu latach pracy raczej nic mnie nie zaskoczy.