- Latem mamy lody i dużo pracy. Mamy już nawet swoich stałych klientów, którzy umawiają się u nas na kawę - mówi Bożena Janczylik, właścicielka najlepszej kawiarni w powiecie człuchowskim.
Lodziarnia Dorotka istniała tuż obok kościoła w centrum miasta około 35 lat temu. Pamiętają ja wszyscy, którzy w tym czasie mieszkali w Człuchowie - zarówno dorośli , jak i dzieci ustawiali się w gigantycznych kolejkach po porcję lodów z automatu.
- Dorotka - od imienia mojej córki, która w tamtym czasie przyszła na świat, jakże by inaczej - śmieje się pani Bożena. - Kolejki rzeczywiście stały przed lodziarnią non stop. Tam się dopiero napracowałam... Nawet jak potem w tym miejscu powstał sklep mięsny, to i tak wszyscy mówili, że idą "do Dorotki". Potem było 14 lat przerwy, aż otworzyłam kawiarnię "na swoim". Najpierw były lody gałkowe, potem sklep... Ale najbardziej lubię właśnie kawiarnię. "Czuję się" w tej pracy - to jest dla mnie. Bardzo lubię młodzież, dzieci. Kontakt z nimi sprawia mi przyjemność. Z każdym zawsze pogadam... Dzieciaki są ciepłe, fajne. Teraz mamy lody, desery, ciastka i bardzo dobrą kawę. Niektórzy specjalnie na nią do nas przychodzą.
Kawiarnio-Lodziarnia na razie jest zamknięta - czeka ją gruntowy remont, ale też poszerzenie oferty.
- Będzie więcej miejsca, przeszklony taras - planuje pani Bożena. - Ale z tarasu na wolnym powietrzu całkiem nie zrezygnujemy, bo jest magiczny. Sama lubię tam siedzieć. Kiedyś klientka czekała na nim na swojego ojca. Przyjechała z Niemiec. Wypiła... pięć kaw. Zauważyłam, że ojciec długo każe jej czekać. A ona na to, że jej się wcale nie spieszy, tak dobrze jej się tu siedzi i kawę jeszcze jedną chętnie wypije, bo taka dobra... Potem, po remoncie, może pomyślimy o jakimś "małym" jedzeniu. Tego w Człuchowie ciągle brakuje. Zwłaszcza w weekendy. Latem wiele osób przychodziło do nas po zwiedzeniu zamku. W restauracjach były wesela, imprezy, nie mieli gdzie zjeść. Raz poradziłam nawet, żeby kupili sobie coś w sklepie i przyszli zjeść do nas. Trochę wstyd, żeby nie mieli do tego miejsca.
A kawa? Kawa musi być obowiązkowo świeżo mielona, na wodzie mineralnej i koniecznie w porcelanowej filiżance... Klienci twierdzą, że jest pyszna. I jest...
Kawiarnia - Lodziarnia Dorotka, Człuchów, plac Wolności 9, tel. 59 83 41 362.
Jak przygotować się do rozmowy o pracę?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
